SE NOURRIR AUTREMENT
Des bouchées innovantes
Nous avons tous le droit à une alimentation gourmande et bénéfique pour la santé, surtout quand l’âge ou la maladie rendent les gestes difficiles.
En France, depuis 60 ans, 2 millions d’adultes souffrent de dénutrition, ce sont principalement les personnes âgées, les adultes malades subissant de lourds traitements, les personnes quittant l’hôpital.
La dénutrition est définie par une perte de poids involontaire de plus de 5% en un mois, ce qui est visible à l’œil nu.
Elle s'inscrit dans une spirale
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de perte d’appétit,
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de grande fatigue,
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de perte de poids,
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de perte d’autonomie,
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de perte de muscle,
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de perte de force (sarcopénie).
La dénutrition augmente le risque de maladies et conduit les aidants dans une impasse.
Les aliments créés par Carembouche sont dédiés à toutes les personnes qui ont du mal à se nourrir.
Les Carembouchées :
Les Carembouchées se présentent sous la forme de bouchées petites, gourmandes, utiles et pratiques. C'est un format qui permet de manger souvent des petites quantités avec une texture compatible avec le manger-main et adaptée aux troubles de la déglutition.
La variété des goûts et la panoplie des couleurs suscitent l'appétit. Les Carembouchées sont riches en nutriments et en probiotiques/prébiotiques pour pallier les déficits nutritionnels et l'appauvrissement du microbiote intestinal.
01 / MANGER PLAISIR
02 / MANGER SOUVENT
03 / MANGER PRATIQUE
04 / MANGER UTILE
Les bouchées sont sucrées ou salées avec des déclinaisons de couleur et de saveur qui stimulent l'envie. Chaque bouchée a son propre nom : devinez-le !
Une bouchée pèse 10 grammes. Ce petit format est compatible avec les recommandations de la Haute Autorité de Santé : en cas de dénutrition, il est préférable de manger souvent.
La texture des bouchées permet de les manger sans couverts. Vous pouvez les prendre sans les écraser et les manger sans faire de miettes, elles s'avalent facilement.
Chaque bouchée est riche en protéines ou en probiotiques. Le probiotique a été isolé par des chercheurs pour être utile aux personnes qui ne mangent pas assez.
Notre équipe
Muriel Thomas
Directrice de recherche - INRAE
Spécialiste du microbiote
Initiatrice du projet et co-fondatrice
Odile de Christen
Dirigeante de Carembouche
Expérience dans projets associatifs
Co-fondatrice
Francisca Joly
Gastroentérologue
Spécialiste de nutrition clinique
Co-fondatrice
Notre Histoire
Depuis 2005 : Muriel et Francisca font de la recherche ensemble pour améliorer la digestion des aliments.
Depuis 2020 : Muriel, Odile et Francisca constatent l'évidence d'un manque sur le marché et veulent apporter une réponse concrète à un problème sociétal.
Aujourd'hui, elles construisent Carembouche : une entreprise centrée sur l'humain et le progrès.
Notre vision
Carembouche veut être un acteur de l’alimentation du futur conçue pour répondre à des contraintes et des besoins physiologiques particuliers.
Quand avons-nous des besoins particuliers ? Avec l’âge, la maladie, le handicap, la perte de l’appétit.
Carembouche fournit des alternatives à l’alimentation généraliste qui ne couvre pas les besoins de tous et qui est source de gaspillage.
Notre complémentarité
Muriel : stratège, force de proposition, visionnaire.
Odile : pragmatique, orientée résultats, leader d'équipe.
Francisca : médecin, à l'écoute des besoins des patients, en recherche de nouvelles solutions nutritionnelles.
Solidaires, elles se font confiance, soudées par des valeurs cohérentes, une même vision, une même envie.
Nos valeurs
Impact Positif
Nous avons l’ambition de créer et de commercialiser des produits alimentaires innovants, sains, gourmands et raffinés. Nous nous engageons à des actions de sensibilisation et d'accompagnement vers une autre façon de s'alimenter.
Rigueur
Notre activité est de développer des produits alimentaires et un accompagnement dédié, basés sur des données scientifiques, quantifiables et vérifiables.
Transversalité
Notre entreprise se base sur la complémentarité d’entrepreneurs, de chercheurs, de médecins, d'acteurs de terrain, de cuisiniers. Les approches multidisciplinaires sont un gage d’originalité et de réussite.
Nos partenaires
EHPAD Notre-Dame de Puyraveau
QUALI'BRE
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Contact
Tel: 06 60 72 09 14
Carembouche S.A.S.
22 rue Coquillière
91430 Igny, France