Se nourrir autrement
Nous avons tous le droit à une alimentation gourmande et bénéfique pour la santé, surtout quand l’âge ou la maladie rendent les gestes difficiles.
Des bouchées innovantes
Concentrer des nutriments et des probiotiques dans un aliment facile à attraper, coloré, frais, fondant, et gourmand : voilà le défi et l'innovation de chaque Carembouchée !
2 millions
En Europe 47 millions d’adultes, dont 2 millions de Français, souffrent de dénutrition. Ce sont principalement les personnes âgées et les adultes ayant des traitements lourds et longs.
D'après une revue de la littérature effectuée par la Haute Autorité de Santé, la dénutrition concerne 4% des personnes âgées autonomes, 25% des personnes âgées bénéficiant d'une aide pour les tâches de la vie quotidienne, 30 % des personnes âgées vivant en maison de retraite et jusqu’à 60% des personnes âgées hospitalisées (HAS, 2007).
5 %
La dénutrition est évaluée par un professionnel de santé mais c’est aussi souvent visible à l’œil nu : perdre 5% de son poids en un mois sans faire de régime est une alerte pour une personne âgée. La dénutrition c’est aussi perdre de la force et de la masse musculaire, ce qui s’appelle la sarcopénie.
Manger
différemment
La variété des goûts et la panoplie des couleurs suscitent l’appétit. Les Carembouchées sont riches en nutriments et en probiotiques/prébiotiques pour pallier les déficits nutritionnels et l’appauvrissement du microbiote intestinal.
Manger plaisir
Les bouchées sont sucrées ou salées avec des déclinaisons de couleur et de saveur qui stimulent l’envie. Chaque bouchée a son propre nom: devinez-le !
Manger souvent
Une bouchée pèse 8 grammes. Ce petit format est compatible avec les recommandations de la Haute Autorité de Santé : en cas de dénutrition, il est préférable de manger souvent.
Manger pratique
La texture des bouchées permet de les manger sans couverts. On peut les prendre sans les écraser et les manger sans faire de miettes, elles fondent en bouche et apportent de la fraîcheur.
Manger utile
Chaque Carembouchée est riche en protéines, en énergie et en probiotiques. Le probiotique a été isolé par des chercheurs pour être utile aux personnes qui ne mangent pas assez.
Notre produit
Les Carembouchées sont adaptées aux adultes dénutris et seront vendues aux établissements de santé. Notre ambition est de développer des aliments qui seront recommandés pour la pratique clinique.
Une poudre à transformer en bouchées
Notre solution se présente sous forme de poudre facile à stocker et à conserver, offrant une durée de vie prolongée. Elle est spécialement conçue pour être reconstituée en bouchées directement dans les cuisines collectives des établissements de santé. Ce format pratique permet de préparer facilement de grandes quantités tout en s'adaptant aux besoins des patients, tout cela en respectant les contraintes de gestion des établissements.
Des bouchées prêtes à l'emploi
Une fois reconstituées, les bouchées peuvent être congelées pour une utilisation flexible. Cela permet de sortir uniquement la quantité nécessaire en fonction des besoins et d'éviter le gaspillage. À partir d’un stock, les établissements peuvent gérer facilement les portions et garantir une adaptation à la demande.
Une équipe complémentaire
L'équipe de Carembouche allie innovation, stratégie et expertise médicale pour développer des solutions alimentaires adaptées. Unie par des valeurs communes, elle partage la même vision et ambition de rendre ses efforts utiles à tous.
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